未来羊奶粉将以“好奶源+高配方”为导向

此前，我们讲过纯羊乳蛋白羊奶粉将会成为一种发展趋势。而从目前乳企布局纯羊乳蛋白羊奶粉的情况来看，据《奶粉圈》新媒体统计当下已有90款羊奶粉通过配方注册，其中有38款是纯羊乳蛋白婴幼儿配方羊奶粉，占据了已注册配方羊奶粉数量的42.22%，近半壁江山。具体的情况如下表所示：

笔者观察到，做纯羊乳蛋白羊奶粉的大都是例如澳优、圣元优博、雅士利、宜品、蓝河、贝特佳等主流或潜力型乳企。以佳贝艾特为例，今年前三季度销售了近20亿元，另外，优博圣特拉慕、朵拉小羊、蓝河绵羊奶、蓓康僖、倍恩喜、卡洛塔妮、贝特佳等羊奶粉也深受消费者青睐。

品类竞争转至产品竞争，以高品质为导向

当下，羊奶粉品类的竞争愈加激烈，不仅体现在品牌、供应链整合、服务力等方面，还体现在配方营养上。38款纯羊乳蛋白羊奶粉3段的配方和营养成分表，例如佳贝艾特、圣元圣特拉慕、朵拉小羊、蓝河、贝特佳、美力源、爱优诺、羊滋滋、悠滋小羊等品牌添加的可选成分都较为丰富，具体添加的种类数量如下图所示：

但是以目前的情况来看，38款纯羊乳蛋白羊奶粉中，大多添加的都是DHA、ARA、胆碱、肌醇、左旋肉碱、益生元、核苷酸等常规营养素，仅有少数品牌添加了OPO、CPP、益生菌等特色强化营养素。羊奶粉虽然有自身分子小、好吸收、低致敏等独特优势，但在配方上，比起牛奶粉而言还是处于弱势。

因此，独立乳业分析师宋亮老师对笔者表示：“现在说羊奶粉几乎都是说‘纯羊’奶粉，只有部分供应链、上游资源不完善的乳企才会被迫推出“半羊”“混羊”奶粉，随着伊利等大企业的入局，羊奶粉行业将以大品牌为核心迅速集中，品类红利已经结束，单纯的推出羊奶粉品类已经没有什么优势了，未来的羊奶粉一定是以高品质为导向的，高品质体现在优质奶源+高配方上。”

羊乳清资源稀缺，“纯羊”奶粉普遍属于高端品类

对于羊奶粉品类而言，供应链也是桎梏其发展的一大因素。我们都知道，纯羊乳蛋白羊奶粉中主要的核心原料是羊乳清粉，羊乳清粉是羊奶生产奶酪排出乳清液制成奶酪，将乳清液烘干或喷雾干燥制成的粉末状产品。但是由于目前我国奶酪产品还不普及，消费量很低，因而在国内生产羊乳清粉的成本很高，加上生产羊乳清粉也有一定的技术难度，因此我国的羊乳清粉长期普遍依赖进口。

也正因为羊乳清资源的稀缺、规模化养殖难等方面的限制，提高了羊奶粉的入门门槛。因此，笔者了解到尽管有些乳企想把“半羊”升级为“纯羊”，但因为成本太高、供应链整合有难度，故而也是搁置了升级的计划。

此外，从价格来看，笔者特意统计了部分纯羊乳蛋白羊奶粉3段官方旗舰店价格，在笔者统计的36款“纯羊”奶粉中，克单价都在0.42以上。

从下图的参考价格区间来看，克单价范围处于0.26≤X﹤0.42定义为价格偏低；0.42≤X﹤0.47这个范围属于价格适中；0.47≤X﹤0.5价格偏贵；0.5≤X﹤0.55属于价格贵，X≥0.55为价格很贵。

另外，0.47≤X﹤0.5区间共有16款羊奶粉，包括圣特拉慕、贝特佳、蓝河春天羊、多美滋、美力源、羊滋滋、智冠福羊、和氏澳贝佳、卡洛塔妮、美可高特纯冠、美羚羚恩贝贝、欧铂佳、秦乳、关山加爱、考拉米奇、安纽希；0.5≤X﹤0.55区间共有朵拉小羊、玺羊羊、银桥艾宝瑞、谱力纳4款羊奶粉；X≥0.55区间有10款羊奶粉，包括佳贝艾特悦白、蓝河绵羊奶、蓓康僖启铂、倍恩喜、关山佳瑞妙可、关山小羊妙可、可贝思、维爱佳、喜洋洋贝贝羊、美羚德瑞兰帝。而美羚德瑞兰帝是笔者统计的36款纯羊乳蛋白羊奶粉中价格最高的奶粉，克单价高达0.6225。

随着越来越多大乳企布局羊奶粉，这个细分领域将逐渐做大做强，但如何对消费者进行重新教育，使之正确、科学的认识羊奶粉这个品类以及乳企注重产品本身，选用更为优质的奶源以及进行配方升级更是关键所在。