安琪纽特：跨越营养品与零辅食的边界

国家的战略布局，通常都需要强大的行业带头企业提供支持。

比如，AI战略上升为国家科技战略高度，要自主研发芯片技术，华为成国民关注的焦点；

比如，婴配粉上升至国家战略，奶源与产品要掌握在国人手中，飞鹤、君乐宝、伊利等成行业领跑者；

而当“健康中国”，上升为国家战略的时候，安琪酵母成为主力企业之一。

针对当下国民亚健康状态，“健康中国”战略的核心观点就是“预防”，具体到营养与食品领域就是两方面：

一是，坚持预防为主，也就是我们常说的“治未病”；二是实施食品安全战略，“病从口入”，关注食品源头。

而这两点，安琪纽特从很早就开始做。

从“全家食品”到“全家营养”

作为安琪酵母旗下营养健康产品领导品牌，安琪纽特始终秉持着母公司的衣钵——以“酵母”为核心，研发一系列健康食品与营养品。

安琪纽特总经理朱银宏说，“安琪首先是一个生产安全食品的企业，然后才是营养品企业。”

确实如此。

安琪是亚洲第一、全球第三的酵母公司，公司主导产品包括面包酵母、酿酒酵母、酵母抽提物、营养健康产品、生物饲料添加剂等，产品广泛应用于烘焙食品、发酵面食、酿酒及酒精工业、食品调味、医药及营养保健、动物营养等领域。

通俗点说，我们平常吃的面包、馒头、休闲食品、方便面、调味品等产品中，都有安琪酵母的身影。

业内人士称，安琪是食品领域的“隐形冠军。”

“冠军”一词，不仅是指产能产量，更代表的是，安全健康的品质。

比如酵母抽提物（YE），这是一种具有食品属性、非食品添加剂的鲜味物质，最大的特点是在降盐减盐的基础上，增鲜增味，传达了一种健康生活的理念。

所以，基于对全家食品的理解，以及对“大健康”理念的倡导，安琪开始探索“全家营养”的发展之路。

在专注于酵母营养基础上，安琪结合孕婴童营养研究，研发了一系列健康营养产品，还参与富硒酵母、酵母蛋白、富营养酵母等国家标准的制定，引领着整个行业的发展。

研发，不是说说而已。

这一点，从研发经费投入就可以看出来，有数据统计，2018年中期安琪研发支出为1.1亿元，2019年中期这个数字上升到了1.54亿元，同比增长了39.91%，比很多科技研发、电子技术企业的研发投入都高得多。

朱银宏说，安琪重视研发投入的初心就是，生物科技创新生活。

这无异于把“全家食品”与“全家营养”研发生产，当成一项高精尖的技术来对待。

在2017年安琪纽特第二届中国孕婴童营养品论发展论坛上，安琪纽特正式提出了“母婴3.0家庭理念”，核心观点就是“全家营养”，将一系列成果总结与规划，上升到公司战略高度。

朱银宏说，“我们有着清晰的愿景和使命，就是要为每一个家庭提供全套的营养解决方案。”

相对于那些“走一步看一步”“什么挣钱跟进什么”的营养品企业而言，这是最根本的区别。

目前，安琪纽特营养品产业线覆盖了生命早期1000天营养的全系列产品，涵盖孕产妇、婴幼儿及儿童等各个阶段，除此之外，还有蛋白粉、益生菌等多条产品线延伸家庭健康消费。

“营养零食化”与“零食营养化”

但是，光有营养产品也是不够的。

当下的消费者与市场观念分化，存在两极。

“一极”是忠实消费者，他们对于个人与家庭的健康营养十分重视，尤其是家庭消费的主要决策者——85后宝妈，承担了整个家庭营养品购买决策者的重要角色。

这部分宝妈通常为高知阶级，能够正确接纳健康中国核心理念，科学调节全家人营养健康，上至父母老人，中至丈夫、兄弟姐妹，下至宝宝，都包括在其中。

除了一些常规营养剂型的购买，她们也会关注一些营养元素的衍生品，如营养品软糖、溶豆等产品。

并且，核心纽带是婴童消费带动整个家庭营养品消费。

这也是为什么近几年来，母婴渠道的一些儿童奶粉、中老年奶粉开始小有销量，其背后的逻辑源于家庭消费的营养重视。

这就是营养品零食化。

“另一极”是潜在消费者，他们对于营养品的认知还停留在初级水平，最普遍的看法就是，“普通食品就可以带来足够的营养，无需再额外补充。”

这部分消费者还需要继续教育，但是得“曲线救国”。

他们对于保健食品与普通食品的界限，分得并不是很清，但是对于带有功能性质的特定食品不会排斥。

在一些零食、辅食的选择上，她们也会习惯性的看成分、营养元素，一般会减少购买甚至是不会购买“垃圾食品”。

此时的零辅食，其实就肩负了部分营养元素补充的功能。

这就是零食营养化。

零辅食与营养品的边界开始有交集。

安琪纽特布局零辅食

而作为全家营养解决方案的提供者，安琪纽特已经敏锐地嗅到了这样的市场气息。

据透露，安琪纽特内部已经提出“零食营养品化”“零食功能化”产品理念，并有计划布局零辅食产品系列。

朱银宏表示，未来，我们将依托于安琪在食品与营养品领域的优势，布局零辅食，为零辅食市场注入先进的营养理念。

这能成吗？

1988年，娃哈哈儿童营养液掀起了中国保健市场的第一轮浪潮。娃哈哈创始人宗庆后没有在火热的保健品市场沦陷，而是带着这份“营养理念”转向果奶阵营，生产带有营养性质的食品饮料，成就了业界所称的“饮料大王”。

这是成功的先例。

而反过来，零辅食企业进军营养品，则真的不一定能成功，因为他们需要跨越的不仅仅是品类界限，而是专业的“大山”。

真正专业的食品与营养品企业，有计划地布局细分领域，该品类成为其战略布局中的“神来之笔”，更是其专业的重要体现。

布局零辅食，正是安琪纽特贯彻“健康中国”战略与倡导“全家营养”的下一步棋。