专访丨甄选全球优质生鲜食材让宝宝吃好每一口 Big Tummy宝贝生鲜如何在辅食市场玩出新花样

精细化喂养需求推动母婴细分品类发展，母婴研究院数据显示，作为在婴儿食品中规模仅次于婴儿奶粉的婴儿辅食，2018年线上销售额约21.2亿，且增长率达47%。此外，从辅食添加偏好来看，宝妈更偏好天然动植物类辅食产品，注重辅食的功效性，如补充营养素、提升咀嚼能力等。近两年来，辅食市场也涌入了越来越多的新品牌，身为二宝妈的河马妈妈CC所创立的生鲜辅食品牌Big Tummy宝贝生鲜也是其中一员。为了给更多宝妈提供安全营养的辅食喂养方案，她带领由美国注册营养师、五星级酒店大厨和自己的宝宝肉小迪组成的选品团，寻遍世界本味食材，开始了自己的辅食创业之旅。

甄选全球优质生鲜食材 为宝宝提供高营养密度辅食解决方案

“我们的初衷是做好一款生鲜辅食产品，让更多妈妈和宝宝获得收益，减少妈妈在喂养过程中的焦虑。”在母婴行业观察的专访中，Big Tummy宝贝生鲜创始人&樱桃会核心会员河马妈妈CC告诉记者，作为一个宝妈，她在给自己的宝宝添加辅食的过程中，面临过和大部分妈妈相同的困惑，如给宝宝的第一口辅食应该吃什么，如何挑选到安全又高营养的食材等，同时河马妈妈CC发现，市面上有很多成品的宝宝辅食，却很难找到适合宝宝的生鲜产品，在Big Tummy宝贝生鲜面世之前，市面上没有一家专门做母婴生鲜的品牌。

尼尔森调研数据显示，消费者对于生鲜食品的新鲜度、产品质量等关注度较高。为了保障生鲜辅食的品质，在2018年9月产品上市前，河马妈妈CC和团队用了近一年的时间all in供应链，包括对原材料的甄选、溯源，生产及冷链物流的建设等。在选品上，河马妈妈CC谈到：“我们挑选的所有生鲜都有一个标准，它的安全值、营养密度及它们之间的比例都有严格的把控，Big Tummy宝贝生鲜产品都是通过中国海关、国家食品药品管理监督总局以及FDA认证的，每个环节都保证安全健康，当然除此之外，做食材最重要的还要好吃。”不同的地理环境和气候适合生长不同的动植物，Big Tummy宝贝生鲜选品有一张世界地图，足迹遍布新西兰、挪威、澳洲、意大利等地。Big Tummy宝贝生鲜按照婴幼儿营养膳食宝塔所建议的理想模式，其产品线可满足宝宝智力、体力等各个时期所需的营养，截止目前已推出6大产品系列，包括共14款产品，如新西兰银鳕鱼、挪威三文鱼、澳洲谷饲牛小排等，拿明星产品新西兰银鳕鱼举例，它富含DHA和EPA等优质不饱和脂肪酸，其DHA含量是市面上银鳕鱼的一倍。

此外，整个生鲜行业面临的最大痛点在于冷链物流，Big Tummy宝贝生鲜精选全球好食材给中国宝宝，在供应链上也不断优化。据河马妈妈CC介绍，目前Big Tummy宝贝生鲜在全国建立了8大冷冻仓库，可以做到同时发货，实现最快48小时送达，最慢72小时送达。对时效的要求和用户收到产品的品质有非常严格的控制。另外，在产品包装上，Big tummy宝贝生鲜独具贴心设计，食材经过营养师严格计算30g定量，刚好满足宝宝一餐的食量和营养需求。

以85、90后为主的新手父母更崇尚科学育儿，同时缺乏系统性、科学化的宝宝喂养知识。河马妈妈CC表示，“我们卖的不仅是一块肉，更是一整套高营养密度辅食解决方案。产品是链接我们和客户之间的桥梁，除了优质产品，我们还会为客户提供精细化的喂养指导和建议以及烹饪方法。”

辅食行业逐渐爆发 中小品牌有更多弯道超车机会

在辅食行业，除嘉宝、亨氏等头部玩家外，中小品牌众多，彼此份额差异较小，一片混战中初创品牌、中小品牌仍有抢占市场份额的机会。此外，新消费环境下，妈妈在选购辅食产品时，除了考虑厂商的品牌力，还会针对产品的营养元素和产品品质两个维度进行考核，同时价格不再是唯一优势，用户对产品品质的要求，为品牌弯道超车带来前提契机。

Big Tummy宝贝生鲜以优质生鲜辅食搭配专业科学的营养解决方案，为用户提供全方位的辅食喂养服务。通过Big Tummy宝贝生鲜团队深入考察生鲜食材从出生到餐桌的全过程，让用户更加可以安心享受全球甄选品质。与此同时，为给用户提供更加科学营养的辅食食谱与制作方式，Big Tummy宝贝生鲜团队的美国注册营养师会根据婴幼儿成长不同阶段定制菜谱，挑选最优食材，并有五星级厨师结合季节和食材的营养，科学配比，保证色香味俱全。此外，Big Tummy宝贝生鲜营养师还会通过社群答疑互动，解决宝妈们在日常喂养中所面临的疑惑与痛点，同时也能有效提升用户粘性。据河马妈妈CC介绍，宝妈们对Big Tummy宝贝生鲜复购频次高，每月消费1-2次，客单价在500元+，远高于行业平均水平。很多Big Tummy宝贝生鲜的忠实用户都表示，坚持通过这些优质的生鲜食材及系统的喂养指导为宝宝添加辅食，宝宝在身体、智力发育上都更加优秀。

在当前多元化的购买环境下，渠道覆盖的深度及广度成为影响品牌发展的重要因素。Big Tummy宝贝生鲜自2018年9月上市以来，先后与宝宝辅食达人、小小包麻麻等众多母婴KOL及亲子自媒体合作，通过新媒体电商触达更多用户，销售额累积1000万+。此外，Big Tummy宝贝生鲜也在积极进行全渠道布局，通过线上天猫、京东、网易考拉、小红书等平台和线下精品进口超市、母婴店等多渠道的布局，为用户提供更加方便快捷的服务。值得一提的是，在通过与渠道深度沟通中，河马妈妈CC发现，除一线城市外，很多二三线城市的宝妈对Big Tummy宝贝生鲜的需求也很大，她们在社群活跃度非常高，也印证了消费升级之下，母婴高端生鲜辅食将有更大的消费空间。

总体上，随着消费升级，年轻父母对婴幼儿饮食的品质会投入更多关注，辅食已成为婴儿食品行业的一大增量市场。Big Tummy宝贝生鲜主打中高端生鲜辅食，优质的选品、高营养密度的食材、全方位的辅食喂养方案，在满足宝宝精细化喂养需求之外，也迎合了新家庭品质消费的趋势。谈到Big Tummy宝贝生鲜未来的发展，河马妈妈CC说：“我们希望，当父母要给宝宝添加辅食时，他们第一反应就能想到Big Tummy宝贝生鲜，我们希望帮助更多的宝妈在喂养道路上提高他们系统解决的方案。”