每嘉奶粉为什么会被称为“黄金奶粉” MFGM乳脂球膜更接近母乳

近年来，尤其是在新政实施后，奶粉行业已经进入了用品质说话的时代。而每嘉奶粉以其强势的配方优势，成为当下奶粉行业的佼佼者，并被称为“黄金奶粉”。之所以称为黄金，是因为每嘉奶粉富含MFGM乳脂球膜。

MFGM乳脂球膜是继DHA，ARA后的脑部新突破。学名“乳脂球膜”它能够帮助宝宝脑部发育，让大脑反应灵敏。MFGM乳脂球膜只在哺乳动物的母乳中存在，如人类和牛等。这是因为哺乳动物在分泌过程中，能将自身细胞表面的膜结合优质蛋白、糖类和脂类，收集并转移进入母乳。因此，含有MFGM乳脂球膜成分的配方奶粉会更接近母乳。

但MFGM乳脂球膜提取并非易事，要在配方粉中保留MFGM乳脂球膜，需要特殊的超滤技术，能做到这种超滤技术的公司，全球只有几家。所谓超滤，是特指分离1-100纳米数量级小分子的膜过滤技术。通过超滤，乳脂球膜当中的微小成分，包括磷脂、蛋白质等得以很好的保留。不仅如此，温度、搅拌速度等对于MFGM都会有不同程度的破坏，比起普通超滤，保留乳脂球膜还需要更严格的技术条件。只有相对低温、低速旋转的条件下超滤，才能获得更完整的乳脂球膜。但需要用这种温和的条件分离纳米级的物质，难度很大，目前英博华威乳业是掌握该技术为数不多的企业之一。

MFGM乳脂球膜不仅难以提取，其来源也非常珍贵。通常100克牛奶里面，脂肪含量大约是3-5克，而MFGM的重量只有脂肪的2%-6%，也就是说，100克牛奶里面，乳脂球膜的含量不超过0.3克。要想获得1公斤MFGM，至少需要消耗近350升的优质原乳。

也正是因为乳脂球膜的提取难度与稀有程度，使得其被称为奶粉中的黄金营养元素，而每嘉奶粉突破重重难关，不仅在配方中保留了乳脂球膜，更是融合科学搭配，让乳脂球膜的作用发挥到极致。因此，每嘉奶粉被称为“黄金奶粉”名副其实。