法国奶源污染门事件不断 过量食用抗生素有哪些弊端

法国《欧洲时报》9月4日报道称，法国布列塔尼地区一名奶牛饲养者提出申诉，指责其饲料供应商“消费欺诈”与“危害奶牛生命”。

今年3月，这位来自Côtes-d'Armor地区的奶农购买了2.4吨饲料，在装填饲料的过程中发现其中出现了一些奇怪颗粒。经检验，这些颗粒中发现含有3种不同类型的抗生素成分。

该名奶农的饲料供应商为Triskalia公司。后者随即发表声明，承认了自己工作上的失职。他们表示该种颗粒是公司所产的兔子饲料，与奶牛饲料混合是在运输过程中出现的失误。公司立即表示暂停对奶农的饲料供应，直到剩余饲料的质量能得到保障。

但消费者显然更关心牛饲料中的抗生素对牛奶质量的影响，“除了牛群的健康后果，从这些农场采集的牛奶还会污染其生产的奶制品。尤其是在卫生部门和食品链没有采取预防措施的情况下。”许多奶农都表示，他们都是同类事件的受害者。

但是Triskalia表示，在对同期牛奶的检测中没有发现抗生素成分。“我们已经采取了一切措施来避免消费者承担任何风险。”但他们同时表示，有关善后的事宜还在咨询保险专家。

法国奶源污染门事件不断

备受质疑

2005年，法国发生大规模奶粉遭沙门氏菌污染事件，140余名婴幼儿受到感染。

2006年，发生污染事件的克朗工厂被拉克塔利斯集团收购。

2017年10月份，来自法国的全球第二大乳企兰特黎斯集团卷入沙门氏菌丑闻，该事件席卷全球80多个国家和地区，涉及1万多吨奶粉受污染，导致各主要国家禁止进口该公司奶粉。

2017年12月，克朗工厂再次爆发问题奶粉事件，导致37名婴幼儿患病。

此前，法国宝怡乐婴幼儿乳品企业的婴幼儿“防吐助消化”奶粉也曾受到沙门氏菌污染，启动召回程序。

近期欧洲奶粉问题层出不穷

①18年3月下旬，欧盟食品饲料快速预警系统通报，荷兰一婴幼儿配方乳粉生产企业在自检中发现使用了一批疑似受到阪崎肠杆菌污染的乳清粉，导致三个品牌、五个批次的婴儿配方乳粉（见附件）存在阪崎肠杆菌污染风险，相关产品已出口到中国、越南、沙特阿拉伯等国家。

②18年3月底，德国一婴幼儿配方乳粉生产企业在自检中发现使用了来自法国原料的一批婴幼儿配方奶粉疑似受到阪崎肠杆菌污染，有关产品已经分销到欧盟数个成员国市场，包括奥地利、丹麦、瑞士、意大利等。

③4月下旬，西班牙警方查获8吨假奶粉

④智利卫生部于7月27号发出警报：雀巢旗下品牌NAN早产儿配方奶粉被检测出细菌超标，金黄色葡萄菌超标。

从法国以及欧洲乃至美国最近的奶粉污染风波来看，全球奶源没有一处可以保证绝对的安全，国人消费者应该提高消费认知，理性去辨别全球奶源情况，切忌盲目崇拜。

9月4日，国家市场监督管理总局发布最新一期婴幼儿配方奶粉抽检结果，103家企业的251批次产品全部合格！又一次涨国粉士气！提国人消费信心！ 其实，大多数国粉的整体品质并不属于进口，而经过近十年的转型升级，中国奶源各项指标也整体优于欧盟。

2018中国奶业质量报告数据显示，2017年生鲜乳抽检合格率99.8%，三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续9年保持100%，乳制品抽检合格率99.2%，婴幼儿配方乳粉抽检合格率99.5%，在食品中保持领先。

饲料中过量添加抗生素有那些危害？

抗生素本来的功能是通过杀灭或者抑制进入机体的病原菌来治疗疾病，它不是动物所必需的营养素，没有必要在日常饲料中添加，更不应该在饲料中大剂量添加，从而造成对人类健康和食品安全的危害。

①使人体产生抗药性
抗生素残留随意添加或超量添加饲用抗生素，会使肉、蛋和奶等农畜产品中蓄积抗生素，通过食物链进入人体内，使人们天天间接接触抗生素，导致人体患病时用抗生素治疗的效果消失。

②破坏肠道微生物

动物肠道内的微生物有些是有害的，但许多是有益的，它们甚至是合成某些维生素所必需的，但是抗生素会不具选择性的一起抑制或杀灭各种微生物。因此，滥用抗生素也会破坏动物肠道微生物的平衡，影响动物对营养物质的消化能力和动物的生长性能。

过量食用抗生素有哪些弊端？

①免疫抑制磺胺类药物在动物幼体期使用会抑制骨髓的造血功能，引起粒细胞减少，溶血性贫血、再生障碍性贫血等情况发生。

②氯霉素作用于胸腺，可使其皮质、髓质界限失常；

作用于脾脏，可使其滤泡消失、白髓结构松散；

作用于盲肠扁桃体，可使其淋巴组织减少；

还可损伤肝组织和肾组织，破坏骨髓造血功能，全面破坏免疫应答，使动物抵抗力、免疫力严重下降。

③抗生素还有致基因突变、引发畸形和诱发癌症等毒副作用。

据媒体报道，我国7岁以下儿童因为不合理使用抗生素造成耳聋的数量多达30万人，占总体聋哑儿童的30%至40%，而一些发达国家只有0.9%。在住院的感染病患者中，耐药菌感染的病死率为11.7%，普通感染的病死率只有5.4%。