羊奶粉保持着25%以上的增量 羊奶粉市场规模将超过200亿元

日前，在京正母婴展参展时注意到，与往年相比，在奶粉展区明显多了许多羊奶粉的身影，而在这些羊奶粉品牌之中，一些以“纯羊”为卖点的品牌的展位则更是吸引了不少从业者的目光。据悉，伴随消费需求的增长，如今羊奶粉每年都保持着25%以上的市场增量。有行业内专家称，预计未来五年内，婴幼儿配方羊奶粉市场规模将超过200亿元。

据统计发现，奶粉新政落地实施后，截止目前为止已有以下45家乳企84个品牌的羊奶粉通过注册。

羊奶粉的行业定义

在欧美国家羊奶被视为乳品中的精品，称作“贵族奶”，国际学界誉为“奶中之王”。而羊奶粉，是将羊奶除去水分后经过干湿等工艺，融入其他微量元素之后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。

羊奶粉的优点

《本草纲目》载：“羊乳甘温，可润燥治口疮”祖国医学认为，口疮者，三焦实热火盛也。《备急方》载：“治小儿口疮，羊乳细细沥口中”。喝羊奶历来就是一种食疗方法。

羊奶富含的维生素A，可营养视神经，保护视力，能预防青少年近视及其他多种脑部疾病的发生。同时，羊奶独有的上皮细胞生长因子(EGF)可修复胃肠道及呼吸道粘膜，提高人体免疫力。

其次，羊奶中的牛磺酸含量比牛奶高10多倍，而牛磺酸是蛋白质中很重要的氨基酸，它能促进婴幼儿大脑和智力的发育。

最后，羊奶中含有丰富的微量元素及矿物质。羊奶与母乳中的矿物质是游离状态，钙磷比例适合，小分子钙十分有益于宝宝对钙质的吸收，促进宝宝骨骼发育。羊奶中镁的含量十分合理，有利于宝宝的心肌功能。丰富的DHA，促进宝宝大脑发育。

羊奶粉与牛奶粉的对比

一、微量元素的不同

羊奶的视黄醇(维生素A)是牛奶3.5倍;维生素B1和B2是牛奶的1.3倍;色氨酸是牛奶的2倍，促进人体快速吸收合成蛋白;羊奶的钾含量是牛奶的1.1倍且不含γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白这两种过敏源。

其次，羊奶含有促进细胞生长因子-上皮细胞生长因子(EGF)，但牛奶中没有。

二、蛋白质分子较小，奶粉较细

羊奶中的蛋白质分子比较细小，更易于消化吸收。其次，羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%，脂肪球直径2微米左右，牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶脂肪球直径小，使其容易消化吸收，羊奶粉比牛奶粉性状更为细腻。

三、羊奶粉不易使宝宝过敏

羊奶含有大量的a-乳清蛋白，乳铁蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收，不会引起胃部不适，腹泻等乳制品过敏症状发生。

四、羊奶粉乳清蛋白含量高

成熟的母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例在60:40左右，羊奶和牛奶的比例分别在22:78和18:82左右，羊奶中乳清蛋白的比例比牛奶略高。

不过，羊奶中虽然许多营养成分比牛奶要高，但是在加工成奶粉之后，羊奶粉和牛奶粉对比人体母乳都有很多不足，不管是羊奶粉，还是牛奶粉，都会添加许多营养元素来弥补这种不足，模仿母乳成分。

羊奶粉发展历程

中国的羊奶粉产业兴起于2008年，已经历了近10年的发展。由于羊奶与牛奶中的乳糖含量不同，比起牛奶，喝羊奶引发乳糖不耐的可能性相对较小，加上近年来羊奶粉制造商对其功能的持续宣讲，羊奶粉的市场认知度得到了显著提升。

伴随消费需求的增长，羊奶粉每年都保持着25%以上的市场增量。数据显示，2014年羊奶粉市场规模仅为35亿元，到了2016年，仅婴幼儿配方羊奶粉的市场规模就已超过50亿元。有行业内专家称，预计未来五年内，婴幼儿配方羊奶粉市场规模将超过100亿元。

羊奶粉市场现状

随着国家对奶粉行业监管的增强、婴幼儿配方注册制实施，国内奶粉市场正经历着重新洗牌的过程。尚未被外资品牌占据绝对优势的羊奶粉市场，成了乳企争相布局的细分领域。

2017年被认为是“羊奶发展元年”，行业数据显示，目前已有近40家乳企取得了羊奶婴幼儿奶粉生产资格，品牌数量一度突破200个，新政落地实施后，已有84个羊奶粉品牌通过注册，包括雅士利、飞鹤、圣元、澳优乳业等大型乳业均已涉足羊奶粉的生产经营。

作为全球最大的羊奶消费国，中国也是全球奶山羊存栏数第二大国。中国市场上，羊奶粉的市场空间正在高速增长。

澳优乳业旗下羊奶粉品牌“佳贝艾特”，是目前中国洋奶粉市场上销量最大的一个。2017年，其销售收入超过13亿元，增速在60%以上。作为首个羊奶粉配方注册成功的乳企，圣元羊奶粉的增速也非常可观。2017财年，圣元优博牌羊奶粉实现收入3亿元，相较于2016财年的5000万元，增幅高达500%。此外，在羊奶粉聚集的陕西，存在很多体量2亿左右的羊奶粉企业。

羊奶消费需求爆发及市场规模的快速增长，是乳企纷纷布局羊奶领域的重要原因。

羊奶粉市场的受限因素

一、奶粉新政配套文件的实施

奶粉新政相关配套文件今年已正式落地实施。文件中除了对奶粉配方组成、研发报告等细节做了具体要求外，对于目前奶粉品类中最受关注的羊奶粉也进行了具体的规范。

公布的相关配套文件包括《婴幼儿配方乳粉产品配方注册申请材料项目与要求（试行）》（征求意见稿）和《婴幼儿配方乳粉产品配方注册现场核查要点及判断原则（试行）》（征求意见稿）》，这些文件特别提到，产品名称中有动物性来源的，应当在配方组成中标明使用的生乳、乳粉、乳清（蛋白）粉等乳制品原料的动物性来源。同一乳制品原料有两种以上动物性来源的，应当标明各种动物性来源原料所占比例。这一政策的出台对整个羊奶粉市场影响最大，因为羊奶粉中大部分用牛乳清原料生产而未标注。

受此影响，羊奶粉市场或将面临洗牌。

二、原料稀缺制约行业发展

乳业专家王丁棉表示，随着配套文件的实施，原来不用标注具体动物乳清的现象将得到规范，对于羊奶粉来说，整个市场将面临大洗牌。目前大部分羊奶粉用的都是牛乳清蛋白，并非百分之百羊奶粉。一旦政策实施，将会有一大部分非全羊奶粉(乳清粉来自牛奶)品牌退出市场。那么这就为全羊奶粉(即乳粉、乳清蛋白粉均来自羊奶)带来至少20%的市场空间。

“由于此前没有要求标注，导致很多消费者在选择上比较盲目。政策实施后，会有相当一部分消费者选择百分之百的羊奶粉，这一现象到明年就会更加明显。目前很多羊奶粉企业都在到处找羊乳清蛋白粉的原料，但截止目前国内没有一家做羊乳清粉生产的企业。”王丁棉无奈地告诉记者。

他表示，羊乳清粉的货源真的比较难找，不管是在中国，还是在欧盟和澳洲，有能力生产羊乳清蛋白粉的厂家特别有限。目前，世界各国的纯正羊乳清粉产量很低，基本无法满足现有大型乳企的需求。

“纯羊”概念成新卖点

2018年1月1日后生产的婴幼儿配方羊奶粉，根据《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》规定：婴幼儿配方乳粉原料为羊乳粉的，产品名称可标注为婴幼儿配方羊奶粉，并应当在配料表中标注每100g产品中羊乳粉所占比例，以及乳清蛋白粉来源。对于羊奶粉企业来说，今后如果在羊奶粉中掺牛乳，必须明确标明，这一举措旨在提高羊奶粉产业门槛，更有利于纯羊乳品牌的异军突起。

据统计，截至目前，共有84款羊奶粉品牌通过注册，其中纯羊乳31款（不完全统计），结合目前羊奶粉整体市场来看，“纯羊”概念已成市场新卖点！