婴儿潮促进母婴市场整体回暖 HPP技术为国内高端辅食类市场注入新鲜活力

概要：全面二孩政策实施以来，中国新生儿数量激增。新婴儿潮的到来促进了母婴市场的整体回暖，消费升级的趋势也在各个品类中得以进一步体现。

以辅食为例，家长们已逐步升级至较高价位段的产品。据尼尔森2016年9月-2017年8月数据显示，中贵价产品中，辅食类销售额增长达32%，高端化消费趋势明显。而这类中高端产品的一大特色就是，配料简单纯净，无多余添加。

食品添加剂隐患重重

鉴于婴幼儿消化系统尚未健全，食品一般应保持原味，不添加糖、盐、以及刺激类调味。而市面上此类产品的一大弊病，就是为了让食品口味变好，添加糖。很多产品配料中虽然没有标注糖类名称，但是却包含浓缩果汁，而浓缩果汁在制作过程中，不仅损失了一部分营养，往往还会添加很多糖。

这种不增营养反添“空白能量”的做法，会增加婴幼儿发胖、患龋齿、以及糖尿病、心血管疾病的风险。

HPP技术助力食品新升级

事实上，随着科技的发展，健康与口味的冲突已不再是食品生产商的困扰。近些年，国外的一些食品品牌，开始摒弃传统高温杀菌的加工生产方式，转而运用HPP超高压冷杀菌技术，通过对有害微生物施加超高压的方式，以达到杀菌目的。

杀菌同时更锁鲜，保留食材的天然风味和口感，无需添加糖调味，是HPP技术的一大亮点，包括美国禧贝、Once Upon a Farm在内的很多婴幼儿食品品牌，均已采用这项新兴食品杀菌技术。国内方面，出于成本考虑，鲜有食品品牌开发HPP生产线，已知的只有小勺满满等少数几家食品品牌，在专门研发拓展HPP食品品类。

在为数不多的HPP食品类别中，小勺满满专门研发的HPP辅食原料产品“味觉启蒙盒子”，为处于消费升级中的中国市场注入了新鲜活力。严格把控食材品质，无添加防腐剂和调味剂的纯净果蔬泥，是现代家庭追求优质生活的健康选择。

未来国内的辅食类食品市场，天然健康、安全营养的产品将成为主流趋向。目前，该类市场份额的大部分，依旧被国外品牌所占据，而随着味觉启蒙盒子等国内的纯天然辅食原料产品的上市，该类市场将会进行重新布局。