酸奶和益生菌有区别吗 宝宝们能吃酸奶吗

对于酸奶想必大家都不陌生，酸奶作为一种健康的食物，经常被人们作为早晨、零食甚至是饭后的甜点。大家都那么的爱吃酸奶，那么对于幼小的宝宝们来说，酸奶能喝吗？其实酸奶受大家喜爱的原因不单单是因为它的口味，酸奶中还会含有一些益生菌，它对于改善宝宝们肠道健康是非常的有益的。但是，酸奶就是益生菌吗？我们接着往下看。

区分益生菌和益生菌酸奶的定义

益生菌是一类有益的活性微生物，是定植于人体肠道内，能产生确切健康功效从而改善微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等。

益生菌酸奶：添加了益生菌的酸奶，是指在纯牛奶发酵制成传统酸奶的基础上添加了乳酸菌（一般以嗜酸乳杆菌和双歧为主），在乳酸菌发酵过程中会产生的一系列有益人体的代谢产物外，其中还含有利于调节人体肠道微生态平衡的活性乳酸菌，所以被称为益生菌酸奶。

益生菌酸奶对人体的作用微乎其微
原因1：酸奶中益生菌的数量低

虽然酸奶中的乳酸菌能够补充肠内有益菌、改善肠内环境，进而改善便秘、拉肚子等症状。但是，这一切的前提是酸奶中一定要有足够量的益生菌数量才可以起到改善肠道健康的效果。

根据调查，市场上每克益生菌酸奶中在生产时至少含有100万个活性益生菌，但是由于益生菌的特性，一些益生菌在出厂后数量会急剧下降（如嗜酸乳杆菌），在出厂两周后活菌数量不到原来的25%甚至更低。此外，酸奶中也会添加一些香精、增稠剂等，这些添加剂也会遏制益生菌的生长，从而影响到益生菌的数量，所以导致最后只有少量的益生菌进入到体内，起到的功效自然也非常少了。

原因2：酸奶中益生菌的活性低

益生菌酸奶最大的优点就是其中有活性的益生菌，所以益生菌酸奶从生产、制作到销售等过程中必须保持冷链保存，并且在保质期内保持一定的活菌数，才能更好维持人体健康。但是，至今我国还没有益生菌活性酸奶的标准，对益生菌产品的保质和贮藏条件也未做出明确规定，如果益生菌酸奶所处环境温度过高、储存时间过长，活菌数目偏低，再加之益生菌酸奶从生产到吃进体内要经过很多过程，很难保证进入到肠道内是有活性的益生菌。因此，通过食用益生菌酸奶也未必能补充到保护肠道健康的益生菌。