国家启动国内婴幼儿奶粉配方标准修订 新国标将发生4大变化

伴随着奶粉新政的实施，国家也开始启动国内婴幼儿奶粉配方标准修订，让配方奶粉更适合中国的婴幼儿。

婴幼儿配方奶奶粉配方标准修订将会发生以下4个重大变化 ：适当调整婴幼儿奶粉二段、三段奶粉每100克乳粉中的蛋白质含量，提高蛋白质的质量；标准采用修订后，三个年龄段的婴儿配方食品将采用三个对应标准；幼儿食品标准中可选择营养成份的数目将会调整，必须营养成分的数目也可能相应地发生变化；标准中对营养成份的检测方法规定将更为科学。

配方标准启动修订，也说明中国在奶粉配方标准制定上更家科学，吸收国内技术进步成果和借鉴全球营养需求变化。

配方标准变化，各大企业都会受到影响，各大企业需要更好的将自己的配方技术与原辅料做到更好结合、更加接近母乳。

这意味着，伴随着奶粉新政，国家不仅要砍掉过多的、混乱的奶粉品牌，同时也通过修订婴幼儿奶粉配方标准，让中国的奶粉配方标准更先进、更适合婴幼儿。

目前我国婴幼儿配方食品主要有三个标准：《食品安全国家标准婴儿配方食品（GB10765-2010）》、《食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品（GB10767-2010）》与《食品安全国家标准特殊医学用途婴儿配方食品通则（GB25596-2010）》。

国家食品安全风险评估中心发布的信息显示，2月16日，国家食品安全风险评估中心在北京组织召开了婴幼儿配方食品系列标准行业征求意见会暨标准修订启动会，国家计生委、国家食药总局、食药总局保健食品审评中心，出入境检验检疫机构代表、营养食品安全领域专家参加了会议，大家围绕婴幼儿配方食品标准进行了发言，对已开展的相关研究及婴幼儿营养研究方面进行了讨论。

国家食品安全风险评估中心为进一步落实“最严谨的标准”要求，根据国家卫生计生委2016年度立项要求，国家食品安全评估中心（以下简称“食品评估中心”）承担了我国婴幼儿配方食品系列标准修订工作。

会议由食品评估中心韩军花研究员主持。她介绍了国际关于婴幼儿配方食品标准的修订现状和趋势，以及近年来食品评估中心围绕标准修订开展的包括母乳数据库建立，我国新版DRIs与标准的对比、市售产品营养素分布分析等一系列研究工作。与会人员围绕目前婴幼儿营养相关研究、标准使用中存在的问题、与监管的衔接等方面提出了相关意见并展开深入讨论。

根据标准修订需要，会议决定针对不同研究方向成立相应修订小组同时开展工作，婴幼儿配方食品系列标准修订工作正式启动。

根据相关修订安排，修订后的标准可能有以下4个方面的明显变化：

一是较大婴儿和幼儿配方食品的蛋白质标准将进行调整，即我国二段、三段奶粉每100克乳粉中的蛋白质含量的调整。适当调整我国二、三段奶粉的蛋白质含量，提高蛋白质的质量，对于降低产品的成本、增加婴幼儿乳粉的消化吸收都将有益处。

二是目前针对0-6个月婴儿、6-12个月较大婴儿与12-36个月幼儿使用的一段、二段与三段乳粉采用的是婴儿配方食品（GB10765）与较大婴儿配和幼儿配方食品（GB10767）二个标准，标准采用修订后，三个年龄段的婴儿配方食品将采用三个对应标准。

三是婴幼儿食品标准中可选择营养成份的数目将会调整，必须营养成分的数目也可能相应地发生变化。由于现有标准中可选择营养成份的数目较多，一些生产商对其产品的声称与宣传有许多不规范的地方。所以在婴幼儿食品营养成份的数目方面，新标准中也将会作出调整，进一步明确营养成分数目。在做好指导企业生产的同时，也能更好地引导消费者对产品做出选择。

四是标准中对营养成份的检测方法规定将更为科学。由于各种婴儿配方食品中许多营养素都是微量营养素，检测方法的不同可能导致营养素含量的判定结果有所不同。新修订的标准也将会更加完善、合理。

中国是全球最大的配方奶粉市场，每年配方奶粉需求量在65-70万吨，每年正规进口和海淘进入约35万吨，国内产提供约40万吨左右。据了解，婴幼儿配方食品在国内市场的需求约800-1000亿元以上。但是面向中国市场奶粉总产能达到200万吨。对消费者而言，新修订的标准将让我国婴幼儿配方食品适应经济发展后人们生活水平的提高与膳食结构改变的要求。

《食品安全国家标准婴儿配方食品（GB10765-2010）》主要是对0-6个月婴儿配方奶粉做出明确规定：

乳基婴儿配方食品：指以乳类及乳蛋白制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和/或其他成分，仅用物理方法生产加工制成的液态或粉状产品。适于正常婴儿食用，其能量和营养成分能够满足0～6月龄婴儿的正常营养需要。

该标准对婴儿配方奶粉乳蛋白质要求：每 100 kJ 含蛋白质最小值为 0.45g ，最大值为0.70 g.

各种营养素的含量分别为：

较大婴儿和幼儿配方食品（GB10767—2010）主要是对6-32个月婴儿配方奶粉做出明确规定：

其中蛋白质含量要求为：每100kJ含有乳蛋白质最小值为0.7g，最大值为1.2g。