麦当劳将推数字点餐新式服务 改善消费者体验

麦当劳日前宣布，将在全美国14000家门店推数字点餐和送餐服务，减少顾客排队等待的时间。

所谓的数字点餐和送餐服务，是在麦当劳的门店放置一台有触摸屏的机器，顾客在点餐后，会拿到一个位置显示器，顾客找地方坐下。菜品做好后，服务员根据位置显示器的指示，将菜品送到顾客的餐桌上。

近年来，麦当劳更新了菜单，有更多的菜品供消费者选择，烦恼也接踵而至，菜品烹调准备的时间拉长，排队的顾客一不小心排起了长龙，这会让一部分顾客不满意，甚至放弃用餐。

麦当劳认为，使用新的数字点餐和送餐系统后，顾客可以坐下来等，这样比站着更有耐心，也就不会那么不满意。至于外界当心新的技术运用后，会减少员工，麦当劳回应称不会裁员，新的系统只是改换了工作的方式。

麦当劳已经在纽约、旧金山、西雅图等地的500家餐厅提供新式服务，有4万多名顾客尝鲜。

麦当劳推出的新服务，有市场人士提出了质疑。

美国是个汽车轮子上的国家，有60~70%的乘客不会下车走进餐厅吃饭，而是坐在车上，拿到菜品开车走人，这拨人不会乖乖去用安置在门店里的点餐和送餐服务系统。

麦当劳公司回应称将开发移动点餐和送餐服务系统，来满足这部分不下车的乘客。

另外，新的点餐和送餐系统，意味着一笔开支。

在曼哈顿周边的一家麦当劳餐厅，如果要安装有8块触摸屏的点餐和送餐系统，成本约为56000美元，最基本的系统开支也达到28000元。美国的麦当劳餐厅是连锁加盟店，店主要上这套新系统，开支得自己掏腰包，愿不愿意为这套系统买单，还存在未知数。

也有人认为掏钱安装这套系统值得，毕竟可以改善消费者的体验，要知道，顾客现在不只是在吃汉堡，对就餐的环境越来越在意。