中国牛奶行业面临着奶源过剩的危机 何以至此

8月11日，有媒体报道说，中国牛奶行业正面临着奶源过剩的危机，奶牛养殖业面临价格下跌、企业拒收的双重困境，不仅各类养殖主体生存困难，养殖者不得不提高淘汰率“杀牛”退市，而且许多加工企业也在拒收鲜奶或将鲜奶喷粉储存，甚至有企业将鲜奶喷粉后卖给养猪企业。

何以至此？上述报道称，“专家认为，目前世界奶价较低”是原因之一，并且“我国奶价甚至低于多数国家成本”，所以，“未来奶价应该会触底反弹，届时我国大中型牧场遇到的困难也将会有所缓解”。

不过，还是“专家表示，部分乳企一方面限收拒收国产奶，一方面更多地使用进口奶粉生产‘复原乳’，抑制了国内产能”，因此，“可通过修订生产标准，加强检测力度等方式，适当限制‘复原乳’，为生鲜乳打开销路”。

显然，上述“专家”与“专家”的矛盾，还另需专家来解读。既然“目前世界奶价较低，我国奶价甚至低于多数国家成本”，那么，为什么还有国内乳企进口成本更高的外国奶粉来生产“复原乳”？国内乳企如此作为，不是“自杀”行为么？

当然，也诚如专家所言，“当前乳业困难的根本原因还是消费市场低迷。近年来我国消费量增长十分缓慢，一直低于奶产量的增幅，去年甚至出现负增长，但实际上人均奶制品消费量仅为亚洲平均水平的一半”。如何解决这一问题呢？专家说了，“一是加强乳制品消费宣传”。言下之意，是中国人民不知道喝奶的好处，不了解乳制品益处相关的知识，所以，消除“消费市场低迷”的首要工作，就是“加强乳制品消费宣传”。

然而，问题真是这样吗？上述各路专家难道真的不清楚中国牛奶行业的症结所在吗？其实，上述报道在“不经意”间已经指出了中国牛奶行业、奶牛养殖行业以及乳制品市

消费低迷的主要原因：“我国乳业自2008年三聚氰胺事件后，首次出现包括大型企业在内的全产业链大面积亏损现象”。

至此，问题不是很清楚了么？正是三聚氰胺事件，让中国的牛奶行业、同时牵累奶牛养殖行业一蹶不振；也正是在三聚氰胺事件之后，牛奶行业、乳制品质量的丑闻不断，行业标准、产品标准大幅放宽——如菌落数标准竟放宽到了连乳制品厂家自己都惊呼的程度，才让消费者形成并固化了“喝奶有害健康”的概念。这种现象，这个现实，靠“加强乳制品消费宣传”就能奏效？难道消费者都是阿斗不成？你说呢，专家？

再者，说到“我国奶价甚至低于多数国家成本”，至少在中国国内市场上，也有大量证据可以用来证伪此说。最近一些年，来自欧洲、澳洲、新西兰的牛奶及其乳制品在中国销量大增，以致于去年“有人”提议要把国外进口牛奶的保质期缩短，为其设置进口壁垒以增加其出口中国市场的成本，从而达到控制其进口量，倒逼消费者去消费国内厂家生产的鲜奶及其乳制品……这些进口牛奶中的许多品牌的产品，其价格低于、甚至远远低于国内同类产品的价格。

国外牛奶及其乳制品厂商不是到中国作慈善的，那些进口商、运输商及其中国卖家也不是作慈善的，若“我国奶价甚至低于多数国家成本”为真，那么，上述这些人莫非都是在赔钱赚吆喝？那些用自己辛辛苦苦挣得的票子在市场上为国外进口牛奶及其乳制品投上一票的消费者莫非都是傻子？中国消费者宁可买保质期长的进口牛奶产品的消费行为，非靠忽悠而能变。