内蒙古策格之乡试生产酸马奶粉 望破马奶运输、存储瓶颈

中新网锡林郭勒6月13日电 (于立平)13日，在素有“内蒙古策格(蒙古语，意为酸马奶)之乡”美誉的内蒙古自治区锡林郭勒盟阿巴嘎旗，首条酸马奶粉生产线开始进行试生产，望破马奶运输、存储瓶颈。

记者在采访中获悉，这条生产线是当地首次将马奶收购、发酵、干燥连为一体，也是当地马产业发展链条上的新一环，它的成功运行便于将酸马奶这一具有蒙古族民族特色的保健食品推广至更远的地方。

地处锡林郭勒大草原中北部的阿巴嘎旗也是内蒙古黑马文化之乡。据当地政府提供材料显示，阿巴嘎旗共有3万余匹马，马产业是当地支柱产业之一。在阿巴嘎，已建成黑马种群繁育基地，马业专业合作社。当地牧民每每进入夏季时会制作“阿巴嘎策格”(酸马奶)出售，因其较高的营养价值备受人们欢迎。但由于此前囿于不易保存、不易运输，阿巴嘎策格销售 受限。

在此设立生产线的内蒙古伊得迩食品有限责任公司董事长贺继魁告诉记者，当初带着自己的研发团队千里迢迢从北京一路北上，寻找与现在所生产的产品相匹配的马奶资源。经过多年研究，在传统阿巴嘎僧僧黑马酸马奶中分离筛选出了一种特有的益生菌，应用到益生菌食品生产中。

“这好比只有茅台镇特有的微生物菌种才能生产出真正的茅台酒一样，也只有阿巴嘎旗特有的黑马种群所产生的乳酸菌，才能产出具有与酸马奶同等功效的益生菌食品。”阿巴嘎旗食品药品工商质量技术监督局局长包成告诉记者。

据了解，该公司利用酸马奶所具有的益生菌，嫁接到发酵马奶所生产的酸马奶粉，目前已经获得食品药品管理局的生产许可验收。(完)