让洋奶在中国也要规范

近日，素有主外之称的国家质检总局专门起草制定了《进口婴幼儿配方乳粉配方注册管理办法》，以规范进口奶粉口牌乱象。这是继去年‘境外企业注册制’实施后，国家又一大招，使得乳粉配方注册制国产奶和进口奶同步实施，预计一年半载之后，正在国内市场上流通的2000多个乳粉配方将出现大裁军，业内人士估计其中超过75%的品牌将被抹杀。

洋奶粉现状

洋奶粉那些事儿

2008年三聚氰胺事件后，进口奶粉曾一度被‘神化’，一时间各种品牌都争先恐后地贴上“进口奶源”、“原装进口”、“国外认证”等标签。然而，喝了几年“洋奶”，人们并没有觉得有什么特别，反而是洋奶粉接二连三出现亚硝酸超标、肉毒杆菌、掺假过期奶、非法添加剂、香精奶、工业甜味剂、营养成分错配、代工粉、返工粉、错装粉等问题，让人们回归理性：洋奶粉并非高大上，更谈不上比国产奶更安全。庆幸的是，这些问题也引起了国家高层关注，并出台一系列措施促进国内乳业发展和强化洋奶粉监管。

洋奶粉--企业

供应洋奶粉的企业比较多，类型比较复杂，按生产销售地分类有几种：

1、境外自产+内销型洋品牌。企业在境外自有工厂生产奶粉，整罐或整包(国内分装)进入中国市场销售，比较典型的有美赞臣(国外版)、惠氏(启赋)、美素等。

2、境外代工+内销型洋品牌。企业并没有奶粉工厂，通过在国外具有生产资质的工厂代加工成粉，整罐或整包(国内分装)进入中国市场销售，典型的有美素丽儿、新怡、“纽”头字新西兰品牌等，据说合生元曾经也是这种。这类洋品牌一般是只卖给中国人!

3、进口原料+国内生产销售型洋品牌。企业从境外进口原料(即进口奶源)在国内工厂加工成奶粉并销售。典型的有美赞臣、惠氏、雅培、多美滋等。这样的品牌一般会添加香精香料，一般认为这是为了提高口感并吸引宝宝持续食用同一品牌，但笔者认为事实上更是为了掩盖原料不新鲜口感差，因为进口奶源必定不新鲜，而且可能是即将过期的!2014年6月雅培就有一批乳基营养粉在海关查实为过期，至于是否准备用于生产奶粉，就要问雅培了!另外，上个月，达能公司已将多美滋中国品牌卖给蒙受牛旗下雅士利，多美滋已是国产品牌啦!

4、国内原料+国内生产销售型洋品牌。即什么都在中国，除了品牌持有人是洋人，比较典型的有：雀巢，据说雀巢90%原料都是国产的。

值得一提的是，有些跨国大品牌，并不是统一采用商标准，而是根据当地的标准生产奶粉，比如惠氏和雅培，都是美国品牌，生产中国奶粉时都是按中国标准执行的，据说惠氏在美国基本没什么销量!

【国家政策】2013年底，国家质检总局发出关于加强进口婴幼儿配方乳粉管理公告，明确自2014年5月1日起，未经注册的境外生产企业的婴幼儿配方乳粉不允许进口;中文标签必须在入境前直接印制在最小销售包装上，不得在境内加贴;乳粉不得在国内分装。

经过这次整顿，能进入中国市场的洋品牌都具有一定资质的，那些在汽修厂办公的奶粉企业或者小作坊就被淘汰了(其中新西兰淘汰数最多，善腾集团最高峰时代工品牌达几十个)，同时人们也可看懂奶粉罐上写的是什么。此外，杜绝国内分装这一条让类似美素丽儿大规模掺假事件得到有效扼制。

洋奶粉--配方

说到配方，有些洋品牌会这样宣传：你们新中国成立才60多年，我们企业已有一两百年了。百年企业，绝对没问题!

问题在于配方不同于企业，配方是专门研究母乳营养成分并依此制定出来的，不同人种，母乳营养成分差别大，中国人与白种人在乳清蛋白、铁等营养素区别比较大，两者配方差别就大。从没听过说有洋企业研究过中国人母乳几十年的，更别说上百年了。很明显，营销欺骗!

有些洋品牌则说：经国外知名医生几十年临床经验，专门研究的配方。对此，笔者想强调：医生是治病的，不是营养师，就算是营养方面的医生，它的临床经验对象是国外妈妈，跟黄种中国人不搭边!

目前，有不少卖给中国人的洋奶粉是没有配方的，包括一些大品牌!当然，并不是说洋奶粉配方都不好，只是鱼龙混杂，好坏难辨。

【国家政策】就在几天前，国家质检总局决定对洋品牌实施配方注册制，无配方不得进口，原已在销售的给予一年缓冲期。配方注册制将倒逼洋企业增加投入去研发中国人的配方，同时企业再难用“配方升级”之类的理由升价了，并且洋品牌将会进一步减少!

洋奶粉--牧场

牧场决定奶源。优质牧场的分布主要由气候决定，国内外都有不少开然优质牧场带，一些小国甚至整个国家处于这样地带，最突出的是新西兰，这些国家的农民不像中国种粮食，而是养奶牛/羊，生产鲜奶为主。个别奶农是直接供应给奶企，但大部分是供应给原料商，原料商将鲜奶制成干粉(脱脂奶粉或全脂奶粉)，再择机卖给奶企，这种模式在国外比较普遍，比如恒天然就是这样的原料商，约占全球三分一的供应量。

奶农，听起来好像是低端的，其实国外不少奶农实际上是指农场主，至少接受过原料商的培训，有一定的养殖技术，当然也有些奶农可以生产出高品质的鲜奶。

从目前的资料来看，并没有哪个品牌愿意投入巨资建设自家专属牧场，顶多是向原料商参股。目前，并没有哪个洋品牌是直接用鲜奶制成奶粉给中国人吃的，基本上都是用大包粉。这个可以看各洋品牌的配料表查证。

有些洋品牌宣传时，也强调“一次成粉”，但到底是“从鲜奶到奶粉，一次完成”，还是“从粉或脱脂奶到奶粉，一次完成”，就省略了!

洋奶粉--工艺

奶粉应当是用湿法工艺生产出来的，这在欧美等发达国家比较普遍，但供应中国市场的洋品牌却采用早应淘汰的干法工艺。

从奶源的角度看：湿法工艺要求采用液态奶源，干法则是采用干法(大包粉)，湿法工艺成本比干粉高得多，但湿法奶粉品质更好。(配料表第一项是“生牛/羊乳”则是湿法工艺)

国内外的大公司一般有多个工厂，不同工厂生产的产品供应不同国家地区，比如亨氏中国奶粉就是位于英国的工厂生产的，据报道，亨氏在前段时间已将它卖掉，现在的亨氏奶粉应该是代工粉了。

其实，问题不在于是哪个工厂生产的，只要各工厂的设备都是先进，但问题在于，洋企为了提高利润，工厂建设标准可能只是按照供应国的最低标准要求建设，同一企业不工厂有着天地之别。

洋奶粉--畅销不等于质优

有些媒体界朋友说，洋奶粉畅销主要是因为品质好、够安全!其实笔者认为这纯属忽悠广大妈妈!笔者认为只有两个原因：

第一个原因是利润超高。因为利润超高，所以广大门店大力会争着向妈妈推荐，比如CCTV就曝光过一罐售价400多元的合生元奶粉的成本才45元，这是什么概念!市场经济的动力在于赚钱!

第二个原因是商业行贿。通过向保健院、医院等医疗机构及医生“捐款、赞助、送钱”，在家长不明不白中剥夺了对宝宝来说非常重要的第一口奶，使得宝宝对该品牌有依赖。有些品牌的工作人员甚至可以成为保健院的妈妈健康知识培训班的主讲，宝宝出生前就给妈妈“洗脑”了。刚出生的宝宝还可在保健院或旁边的小卖部免费领取或半价购买一罐奶粉。另外，不少妈妈都会觉得奇怪：去医院产检后，某品牌公司怎么主动打给我了呢?其实，美赞臣、多美滋、惠氏等洋品牌都被央视《焦点访谈》等媒体曾揭露过第一口奶黑幕，美赞臣最近还因在中国行贿被美国罚款了!遗憾的是，这明显违反中国法律的行为，至今还没被中国立案调查，更谈不上处罚了!(笔者猜想：如果这样大规模行贿行为都掩得过去，出了质量问题是不是也被掩住呢!)

洋奶粉--海淘

不少妈妈发现，进口洋奶粉的品质并不好，甚至比国产大品牌还要差，只要查看其包装上的配料表,以3段为例，几乎所有大品牌洋奶粉都是：不用鲜奶而是用大包粉生产，添加了香精香料(比如美赞臣(大陆版、荷兰版、港版)、惠氏(S-26、启赋)、雅培(亲体、呵护等)、多美滋、美素等品牌)、添加其他非营养剂(美赞臣添加欧盟早几十年前就不再使用的工业甜味剂玉米糖浆、美素添加柠檬酸、惠氏添加9种...) 于是，有些妈妈因“对国产不放心，对进口也不放心”，干脆投向完全未知的海淘奶粉了。

海淘奶粉最初是由亲戚朋友在国外购买适用于外国人的配方奶粉寄回来食用的，逐渐发展成为一个产业——海外代购。对于海淘回来的奶粉，单看欧美奶粉标准在蛋白质和微量元素等方面的差异，就已是不适应中国宝宝的身体成长特点。并且，还存在很多风险，比如由于货源极其复杂，国内外监管机构监管的难度也很大，甚至可说没有监管。例如，有消费者购买了达能的一款奶粉，但是发现编码并不属于达能;此前，在海关查获的大批量进口奶粉也出现了重金属超标、大肠杆菌超标等质量问题，有些是退货的，这些奶粉也很有可能通过海淘到达消费者手中。